卵・バター・生クリーム・チーズをつかわないタルトとキッシュ

著者 : 伴奈美 深澤暁子 今井洋子

• 河出書房新社 (2015年12月15日発売)

著者プロフィール

東京・高円寺のヴィーガン料理レストラン「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。様々なジャンルのレストランやカフェ、パティスリーで腕を磨き、前職でヴィーガン料理のレシピ開発を多数手がけた後、2010年独立。

「2019年 『無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン』 で使われていた紹介文から引用しています。」