つぶつぶ雑穀パスタ: 野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術

著者 : 大谷ゆみこ

• 学陽書房 (2008年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、もちアワチーズやヒエ粉のホワイトクリームパスタ、タラコより絶品と評判のアマランサスのパスタ…感動のレシピがいっぱい。

感想・レビュー・書評

[affetto 竹下育子 -いくっちさんの感想 · 2012年10月15日]

大谷ゆみこさんの、雑穀つぶつぶシリーズの中で、我が家一番お気に入り、の1冊。

とにかく、何度へビーローテしたことか！のメニューがいっぱいです。
どれを作っても、ハズレがありません♡

雑穀ライフを楽しむためには、難しくなく、簡単なほうがいい、でも、ごはんに混ぜて…っていうところはちょっとコマを進めたいな、と思う方には、手軽にパスタあたりからスタートするのがいいかな、とも思います。

ぜひ、お試しください！！！
もちキビのカルボナーラ、アマランサスのパスタはあたりは、間違いありません。

[けわた くーすけさんの感想 · 2012年9月18日]

挽肉味の高キビのボロネーゼ、卵味のもちキビカルボナーラ、とろけるチーズ触感のもちアワモッツァレラの3つを食べてみたい。

著者プロフィール

未来食つぶつぶ創始者。つぶつぶ料理教室ネットワーク運営。ビーガン歴39年。「輝いて生きる! 」をテーマに料理のデザイン、心のデザインという分野を開拓し、様々なセミナーを開講。著書多数あり。

「2022年 『つぶつぶ雑穀パンレッスン』 で使われていた紹介文から引用しています。」