野菜いっぱい大地の食卓 (知恵の森文庫 b つ 1-1)

著者 : 鶴田静

• 光文社 (2003年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

春夏秋冬、大地と太陽のエネルギーをいっぱいたくわえた野菜を、緑の風のなかで料理して食べる。それは、自然の恵みと人間が交歓する愉しみ。房総半島の丘陵地に暮らす夫婦が、自らの力と知恵で生み出した、96の野菜レシピを紹介。風景あざやかなカラー写真と自然への愛情を綴ったエッセイを織りなした、オーガニック・ライフの決定版。

著者プロフィール

エッセイスト・翻訳家.日本文藝家協会会員,日本ペンクラブ会員.

東京都生まれ. 明治大学文学部卒.1975年から77年までウィリアム・モリス研究のためのイギリス滞在. ベジタリアンになり, その思想と料理を研究する. 帰国後1979年, 最初のエッセイを出版して以来, 自然生活, 環境, 食文化, 庭園と草花についての執筆, 英語翻訳をする. 各所で講演・講座をし, テレビ・ラジオ・新聞・雑誌に登場している. 現在, 夫の写真家エドワード・レビンソンと犬1匹と房総半島の農村に在住.



著書：『ロンドンの美しい町』『いま、自然を生きる』『茶箱のなかの宝ものーわたしの昭和ものがたり』『丘のてっぺんの庭 花暦』『庭の恵みを楽しむ料理』『べジタリアン宮沢賢治』ほか多数.

「2016年 『サクラと小さな丘の生きものがたり』 で使われていた紹介文から引用しています。」