おどろきいっぱい野菜畑

著者 : 大橋明子

• 光文社 (2010年4月20日発売)

著者プロフィール

大橋明子　Akiko Ohashi
東京生まれ。イラストレーター。
家庭菜園＆料理愛好家。国際中医薬膳師。実験気分、意外な野菜をキーワードに再生栽培の魅力を雑誌やWEB他メディアで紹介している。著書『食べて育てる　しあわせ野菜レシピ』（集英社インターナショナル）は料理本のアカデミー賞と言われる「グルマン世界料理本大賞2017」でベジタブル部門で第１位グランプリ受賞。他に『うきうきキッチンガーデン』（家の光協会）、『おどろきいっぱい野菜畑』（光文社）などがある。YouTubeやブログでも、再生栽培の成功のコツとシンプルな料理レシピを発信中。

ホームページ：ohashiakiko.com
Youtube：「食＆植」チャンネル・大橋明子
ブログ：ohashiaki.exblog.jp

「2021年 『観て楽しい育てて美味しい　野菜の再生栽培』 で使われていた紹介文から引用しています。」