野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」―栄養と保存と調理の知恵

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  • 幻冬舎 (2005年7月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (239ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784344010031

野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」―栄養と保存と調理の知恵の感想・レビュー・書評

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  • 資料番号:010874782
    請求記号:626ヤ

  • 図書館でヘビーローテーションで借りていた。
    とても便利。保存方法も、おいしく食べるコツも載っているし。
    野菜にはまっていた一人暮らしの時に出会った本。
    買おうかなと検討中。

  • この本が出始めた頃から野菜ソムリエが注目されだしたと記憶。

  • 保存方法やあく抜きの仕方は、結構、間違って覚えていることがあったりするので、一家に1冊あるとよいかも。
    もう少し、詳しく下処理方法が書いてあったら◎。

  • 身近なお野菜について、イラストや写真つきで
    分かりやすく解説してあります。

    写真が鮮やかで、調理されたものもとても美味しそう。
    イラストもお洒落で可愛らしいです。

    保存や栄養など、豆知識的な部分もポイントを抑えて分かりやすい、
    重宝する一冊です。

  • 分かりやすくて、レシピもあって良かった。

  • 野菜、果物の選び方がわかりやすくかかれているので買い物した野菜を調べるときに便利です。

  • うわわ、野菜ソムリエ立候補です!!

    これ一家に一冊あってもいいと思う!



  • ?イキのよい野菜・果物の見分け方
    ?正しい保存法
    ?旬・栄養情報
    ?お勧め調理法 からなる。主な野菜の?と?が漏れなく載っているので頼りになる。購入。

  • 野菜本。
    野菜が愛おしくなります。

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