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- Amazon.co.jp ・本 (228ページ)
- / ISBN・EAN: 9784388060887
感想・レビュー・書評
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いまだに見返すことがある!
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目次:1 チョコレートってなんだろう(基礎知識)、2 ボンボンのベースとなるもの、3 ショコラティエの基本作業、4 ボンボンいろいろ、5 チョコレートを焼き菓子・生菓子に生かす、6 チョコレート飾りとピエス
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コルドンブルーのチョコが食べたーい!
丁寧で分かり易い説明。
しかし作れる気はしない(笑。
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