野崎さんの おいしいかさ増しダイエットレシピ

著者 : 野崎洋光

• 柴田書店 (2013年5月16日発売)

作品紹介・あらすじ

おなかいっぱい食べて、健康的にやせられる！


2012年、10kg以上のダイエットに成功した「分とく山」の料理長・野﨑洋光さんが提案する“かさ増しダイエット”は、脂肪分や糖質を抑えて、その分繊維質やビタミン、ミネラルが豊富な野菜、キノコ、海草類でかさ増しするから、ボリューム満点でも低カロリー。おなかいっぱい食べても１食500kcal内に抑えられるので、無理せず健康的にやせられます。

とびきりおいしいかさ増しメニュー77品とノンオイルドレッシング10種のレシピで、満腹・満足ダイエット！

感想・レビュー・書評

[ねねさんの感想 · 2015年10月4日]

笠増し、なんて素晴らしいんだー。
健康的な笠増しでしかも美味しそう。
これはいいかもしれない。
冷蔵庫の物が片付くかも。
試してみたい。

[mioooさんの感想 · 2014年5月8日]

小平。
太らない食材でかさましして、たくさん食べても太らない食事をつくる。献立あり。慣れたら挑戦したい

著者プロフィール

福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業後、東京グランドホテル（和食部）に入社。５年の修業を経て、八芳園へ。1980 年に東京都港区西麻布の「とく山」の料理長に就任。1989 年、西麻布に「分とく山」を開店し、総料理長となる。和食の伝統に現代のエッセンスをプラスした新しい料理を探究、わかりやすく丁寧な指導が人気。テレビ、雑誌、講演、料理教室などを通して、家庭料理の大切さ、家庭でしか作れないおいしさを唱えている。著書多数。

「2020年 『分とく山　野﨑洋光のおいしい小鍋』 で使われていた紹介文から引用しています。」