笠原将弘の子ども定食:子どものための36献立115の料理+7のおやつ

著者 : 笠原将弘

• 柴田書店 (2014年7月24日発売)

作品紹介・あらすじ

人気和食店「賛否両論」の主人・笠原将弘氏が、子どものいる家庭向けに作った献立集。作り置きの常備菜を利用したり、野菜を上手に取り入れるなどの工夫がされ、子どものための行事食やパーティーの献立、お弁当、おやつも紹介。

感想・レビュー・書評

[shuwachoさんの感想 · 2015年12月25日]

子供のための和食中心なご飯の提案？
料理の写真が最近ないなあというくらい地味。
申し訳ないけれど、写真だけだと子供が喜んでくれるのか心配になる。
テリーヌ仕立てちらし寿司とか、子ども用御節は楽しい。
御節のちくわ門松やってみようかな。
地味だけれど、材料も味付けも様々でいろいろと参考になる。
鮭だって潮汁、グラタン、かぼちゃと土鍋ご飯、かぶととろみ煮に。
料理って、生で焼いて茹でて揚げて、様々だなと実感する。

[みみなりさんの感想 · 2017年8月20日]

作り方もとても簡単で、参考にしたいレシピがたくさんありました。お野菜もたくさん使っていて、栄養バランスもとても良いと思います！地味だけどオススメしたい本。

[うめさんの感想 · 2017年5月8日]

図書館。子供といっても大きい子向けなのかな？全体的に味は濃いめ。濃い味好きな夫には好評。
牛肉と筍の炊き込みご飯、美味しい。

2017/5/8

[アイネクライネさんの感想 · 2016年1月11日]

★2016/1/11読了。

[rukuruさんの感想 · 2014年12月21日]

ツナと大根のサラダが美味しかった

著者プロフィール

笠原将弘（かさはら・まさひろ）
1972年 東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演。主な著書に『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』（主婦の友社）、『笠原将弘のごちそう帖　おうちでカンタン！ プロの味』 (毎日新聞出版）、『賛否両論 笠原将弘 保存食大事典』他多数。

「2023年 『今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。』 で使われていた紹介文から引用しています。」