パリのお菓子屋さんガイド 新版

著者 : 大森由紀子

• 柴田書店 (1999年8月1日発売)

作品紹介・あらすじ

常に人々の生活とともにあるパンやお菓子に接することは、パリの人々の思い、町の変遷を確かめることでもある。本書は、お菓子にどんな背景が潜み、つくり手のどんな思いがこめられているのかを伝えてくれる。

感想・レビュー・書評

[キティ香♥さんの感想 · 2012年7月30日]

この本は、パリのオサレ～♫なお菓子屋さんの紹介本です(´∀｀*)（パリみんなおしゃれなんですけどっ(｀・ω・´）あ～パリ行ってみたいな～ってまた実感しました(o・・o)/~も～～～～～パリ行きたいっす(*´∀｀*)

著者プロフィール

■大森 由紀子（オオモリ ユキコ）
フランス料理・菓子研究家。学習院大学フランス文学科出身。
パリ国立銀行（現BNPParibas）東京支店を経て渡仏。パリのル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。
帰国後も20年以上に渡り毎年渡仏し、フランス全土を周って、人々とふれあいながら食文化や歴史を研究し、メディアや書物などを通して日本に紹介。
自宅で料理・菓子教室を主宰しながら、企業や食イベントのアドバイザーなども務める。
フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。
日々の活動の様子は、インスタグラムなどのSNSにて更新中。
著書に『私のフランス地方菓子』『フランス地方のおそうざい』『パリのお菓子屋さんガイド』（いずれも柴田書店）、『小さなお菓子 プティ・フール』（誠文堂新光社）など多数。

「2021年 『フランス伝統料理と地方菓子の事典』 で使われていた紹介文から引用しています。」