ホントは知らない日本料理の常識・非常識: マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.
- 柴田書店 (2007年7月1日発売)
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感想 : 2件
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- Amazon.co.jp ・本 (231ページ)
- / ISBN・EAN: 9784388353231
作品紹介・あらすじ
日本料理に関わるすべての人へ。「料理」だけではあかん。せめてこれくらいのことは知っててあたりまえやと思う。食育も大事やけど、その前にもっとやることあるんと違うかな。
感想・レビュー・書評
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京都弁の語り口で、基本を解説。
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596.8
Mu-59
2007/11
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