蒸籠でつくる、毎日のごはん

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著者 : 平野由希子
  • 主婦と生活社 (2007年11月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (80ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391134674

蒸籠でつくる、毎日のごはんの感想・レビュー・書評

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  • 長年蒸篭が欲しいと思っていましたが、やっち手に入れました。
    参考になるお料理がたくさんあって、早速作りたいと思います。

    2016 20冊目

  • ル・クルーゼの鍋を作ったレシピなど調理器具による料理を突き詰めるのが得意な平野さんによるレシピ本。肉じゃが・しゃぶしゃぶ・ぶり大根などお馴染み料理も、蒸すことでいつもと違った味わいに。花巻などの中華菓子やポトフ・ロールキャベツなどの洋食メニューなど料理のバリエーションも豊富。

  • ル・クルーゼでおなじみの平野さんの、蒸しもののお料理本。
    最近お料理好きになった姉、レシピ本にはかなり辛辣なのですが、
    「これはおいしい」と太鼓判付きで貸してくれました。
    せいろではなくて、ステンレスの蒸し鍋でもじゅうぶんおいしくできます。
    蒸すって、すばらしいなあ〜と、なんでも蒸したくなります。
    とくにおいしかったのは、「蒸し肉じゃが」。
    シンプルな調味料だけなのに、組み合わせの妙なのかすごくおいしい。
    平野さんの料理家魂は、かなり男前と見ました。
    料理本は、スタイルがいいのより
    ちょっと武骨なんだけどやさしい味というのが好きです。

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蒸籠でつくる、毎日のごはんの作品紹介

シンプル野菜料理に、和食、フレンチ、イタリアン。中華だけじゃない、蒸しておいしいふだんのごはん。

蒸籠でつくる、毎日のごはんのKindle版

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