まりか先生のおいしい実験キッチン―台所は研究室!

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制作 : 内田 麻理香 
  • 主婦と生活社 (2008年6月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (80ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391136012

まりか先生のおいしい実験キッチン―台所は研究室!の感想・レビュー・書評

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  • 内容情報
    [日販MARCより]
    パン、カレー、マヨネーズを作りながら、楽しく「科学実験」しちゃおう。ふくらむパンの不思議、洗剤を使わない汚れ落としなど、料理・家事の科学的根拠を解説。楽しい実験と自由研究がいっぱいのガイドブック。
    [BOOKデータベースより]
    パン、カレー、マヨネーズなどを作りながら「科学実験」。
    ゆでたまごにもいろいろあるの?
    たまごのチカラ
    砂糖を熱するとどうなるの?
    砂糖のチカラ
    切ったリンゴの色をたもつためには?
    塩のチカラ
    ふわふわスポンジケーキをつくりたい!
    ふくらむチカラ
    ふくらむパンのふしぎ
    酵母のチカラ〔ほか〕

  • [日販MARCより]
    パン、カレー、マヨネーズを作りながら、楽しく「科学実験」しちゃおう。ふくらむパンの不思議、洗剤を使わない汚れ落としなど、料理・家事の科学的根拠を解説。楽しい実験と自由研究がいっぱいのガイドブック。

    [BOOKデータベースより]
    パン、カレー、マヨネーズなどを作りながら「科学実験」。

    ゆでたまごにもいろいろあるの?;
    たまごのチカラ;
    砂糖を熱するとどうなるの?;
    砂糖のチカラ;
    切ったリンゴの色をたもつためには?;
    塩のチカラ;
    ふわふわスポンジケーキをつくりたい!;
    ふくらむチカラ;
    ふくらむパンのふしぎ;
    酵母のチカラ〔ほか〕

  • 請求記号: 407 マ
    資料番号:020188736

  • 料理を作るときに出会う「なぜこうなるの?」という疑問に、
    科学的な観点からくわしく教えてくれる本です。
    (例:ふわふわケーキを焼くにはどうすればいい?/マヨネーズは卵と油なのになぜ混ざるの?etc)
    小学生のお子さんの、理科の自由研究の参考にするといい本だと思います。

    科学×料理の組み合わせが新鮮でした。

  • 小学生には難しいと思うが、母親と一緒に実験をやれば楽しんで料理実験ができると思う。

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