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- Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
- / ISBN・EAN: 9784391136012
感想・レビュー・書評
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内容情報
[日販MARCより]
パン、カレー、マヨネーズを作りながら、楽しく「科学実験」しちゃおう。ふくらむパンの不思議、洗剤を使わない汚れ落としなど、料理・家事の科学的根拠を解説。楽しい実験と自由研究がいっぱいのガイドブック。
[BOOKデータベースより]
パン、カレー、マヨネーズなどを作りながら「科学実験」。
ゆでたまごにもいろいろあるの?
たまごのチカラ
砂糖を熱するとどうなるの?
砂糖のチカラ
切ったリンゴの色をたもつためには?
塩のチカラ
ふわふわスポンジケーキをつくりたい!
ふくらむチカラ
ふくらむパンのふしぎ
酵母のチカラ〔ほか〕詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
請求記号: 407 マ
資料番号:020188736 -
料理を作るときに出会う「なぜこうなるの?」という疑問に、
科学的な観点からくわしく教えてくれる本です。
(例:ふわふわケーキを焼くにはどうすればいい?/マヨネーズは卵と油なのになぜ混ざるの?etc)
小学生のお子さんの、理科の自由研究の参考にするといい本だと思います。
科学×料理の組み合わせが新鮮でした。 -
小学生には難しいと思うが、母親と一緒に実験をやれば楽しんで料理実験ができると思う。
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