カップケーキのとっておきレシピ: とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち

著者 : 荻田尚子

• 主婦と生活社 (2008年9月1日発売)

感想・レビュー・書評

[akiheisanさんの感想 · 2015年5月1日]

生地が7種類ありそれぞれにバリエーションがあるのでいろいろ楽しめます。

[mishuranmanさんの感想 · 2013年5月26日]

スポンジ、パウンド、シフォン、シュー、バターケーキ、蒸しパン、ブリオッシュの生地でカップケーキにする　アイシング等も一通りある。細かいことはともかくケーキ一通りをカップケーキで作る感じ

[あしもふさんの感想 · 2011年1月19日]

手軽に焼けて、いろんな種類の生地が載っているこちらの本は、
表紙だけでなく内容もとっても気に入っています。

かわいくて、おしゃれなだけのレシピ本では、手順がわかりづらかったり、
途中の写真も載っていないような本も多いですが、
こちらはほどよい情報量で作り方も見やすいです。

それぞれの生地にあったクリームの作り方や、
デコレーションの仕方が載っているのもいいです。
難しすぎないですし。

まだ全部作っていないので、全制覇したいですね。

[showさんの感想 · 2009年9月18日]

ひたすらカップケーキな本ですが、生地がスポンジ、パウンド、シフォン、シュー、バター、蒸しパン、パン生地と基本七種に応用プラスでかなりバリエーションがあります！

著者プロフィール

お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校を経て、フランス菓子店に勤務。料理研究家・石原洋子氏のアシスタントをつとめた後に独立。初心者でも作りやすいレシピを数多く考案している。著書に『決定版！ 何度も作りたくなる お菓子の基本』(講談社)、『ホットケーキミックスで愛されお菓子』(学研プラス)など多数。『魔法のケーキ』（主婦と生活社）で第3回料理レシピ本大賞 in Japan【お菓子部門】大賞受賞。

「2022年 『季節のスイーツ　冬』 で使われていた紹介文から引用しています。」