日本の食材帖: 野菜・魚・肉

• 主婦と生活社 (2009年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

おいしさの完全解説。「産地」「品種」「旬」がわかれば国産食材は、もっとおいしい。

感想・レビュー・書評

[なおきさんの感想 · 2018年11月5日]

＜目次＞
野菜
　実
　葉
　根
　香草
　果物
魚
肉
　牛
　豚
　鶏

＜メモ＞
ブロイラーは小型のものだと7〜8週間で出荷される。体重は1.9kg〜3.0kg
体重の2倍の飼料で済む。豚の2/3、牛の1/4。


2017.01.22　図書館で目が合って借りる。
2017.01.31　読了（したことにする）

[pnyaruさんの感想 · 2011年2月19日]

さつまいも
電子レンジでチンするときは
弱(解凍)で30分するとおいしくなるらし。
(ゆ〜っくり加熱がポイント)

30分…待てるかな。。

著者プロフィール

住まいと暮らしの雑誌編集部編

「2018年 『Come home！ Vol.54』 で使われていた紹介文から引用しています。」