「なると屋＋典座」の野菜をいただく

著者 : イチカワ・ヨウスケ

• 主婦と生活社 (2011年5月27日発売)

作品紹介・あらすじ

野菜料理店の台所から、季節まるごと味わうレシピ。

感想・レビュー・書評

[saycobookさんの感想 · 2011年8月28日]

鎌倉にある野菜だけの定食屋のレシピ本。

野菜の変わった使い方が魅力的で、見てると食べたくなる！

[kumae0526さんの感想 · 2011年8月11日]

鎌倉にある大好きな精進料理のお店「なると屋＋典座」のイチカワヨウスケさんのレシピ本。キューピー３分クッキングでも講師をされています。レシピはもちろん、献立や季節毎の味付けの考え方なども参考になります。料理の枠をこえて、生活そのものを見直すきっかけにもなりそう。こんな人が旦那さんだったら最高！ご本人からサインもいただきました（笑）

[peppermintticさんの感想 · 2011年7月26日]

小鉢がたくさん並ぶ食卓もいいけど、

一汁一菜、「ちゃんとした一汁一菜」に憧れる。


今日の一冊は、イチカワヨウスケさんの

ー　「なると屋＋典座」の野菜をいただく　ー

鎌倉に行くたびに、ここでご飯が食べたい！

でも、開いてない…と、なかなか縁がないお店…

「なると屋＋典座」　http://narutoya-tenzo.com/


鎌倉にある野菜がおいしく、器が素敵と評判のお店です。

この本では月や季節に合わせた一汁一菜のレシピが

たくさんのってますが、

特にオススメなのが、献立にまつわるエッセイと、

「もっと野菜をおいしくいただくために」というコラム。

そして、撮影で使用している器をまとめて紹介しているので、

器に興味がある人にもオススメの一冊です。

企画・編集が、「うつわ祥見」の祥見さん。

この本を手にとって初めて知りました。

日頃の不勉強を反省…。


「うつわ祥見」　http://utsuwa-shoken.com/　も必見です。