青山ファーマーズマーケット 畑レシピ

著者 : 青山ファーマーズマーケット

• 主婦と生活社 (2012年8月31日発売)

作品紹介・あらすじ

東京・表参道で土日に開催されている青山ファーマーズマーケット。スタートから4年目、今では2日で3万人を集め、一般の方はもちろん、有名人やプロの料理家も足繁く通います。出店している農家さんに調理法を聞きながら野菜を買い求める光景はそこではおなじみのもの。そんな野菜のおいしさを知り尽くしている農家さんが、普段から作っているレシピを集めた本です。

感想・レビュー・書評

[kentorikoさんの感想 · 2013年4月19日]

2度目！
2度目だと違う視点で興味が湧くんだね。塩麹里芋茹でて塩麹とオリーブ油で和える。焼き里芋の明太のせ。美味しかった！
サツマイモとひよこ豆のポタージュ。ホウレンソウとトマトのカレー。作ってみたい！
週末の骨盤体操の後のお楽しみ、青山ファーマーズマーケットの農家の皆様のレシピライブ本。写真も美しく、見ているだけで楽しい。
料理本としては⁈だが。
今日は小松菜のゴーヤチャンプルのレシピに豚肉をつさプラス。根昆布茶の素も足してみた。
しかし、事務局の男子ズはみなさまカッコいい‼