手作り食品レシピ帖

制作 : 主婦と生活社 
  • 主婦と生活社
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本棚登録 : 19
感想 : 2
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  • Amazon.co.jp ・本 (199ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391143591

作品紹介・あらすじ

豆腐やマヨネーズといった普段買っていた市販品を手作りするためのレシピ集。イラスト入りでわかりやすく解説。

感想・レビュー・書評

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  • 調味料や基本食材をさらに基の食材から作るレシピ
    一度作ってみたいものが多数ある

  • 確かに作るのは面倒だけど、自分で作ると原材料がある程度ハッキリしているので、添加物が入っていないことに安心。そして、作る過程でも、例えば、燻製を作るとして、市販の安価な燻製(もどき)だと燻すことなく燻液に浸すだけだったりするそうなので、そういった疑いがない。

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著者プロフィール

住まいと暮らしの雑誌編集部編

「2018年 『Come home! Vol.54』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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