夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。: 「おかず以上、おつまみ未満」のうちの人気メニュー82 (別冊すてきな奥さん)

著者 : 藤井恵

• 主婦と生活社 (2005年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[tazukoさんの感想 · 2019年1月28日]

突然、実家の家事をすべて担わなくてはいけなくなった20代の頃に、出合った一冊。藤井恵さんに支えられて（正確には、「支えられ（たように勝手に錯覚し）て」笑）一番大変だった10年近くを乗り切った。
藤井恵さんのお料理はキレイで無駄がなく、そして美味しい。「料理研究家」を名乗る人の中にも、自宅で家族のために毎日料理を作っている人と、そうでない人がいて、その差はハッキリとレシピへ表れるように思う。そういった意味では、藤井さんのレシピはとても簡潔で、作りやすいものが多い。
最初っからアレンジを加えてチャレンジしたものも多かったけど、特に「冷やしとろろ汁」（15頁）と「鶏胸肉の塩から揚げ」（10頁）、それから「昆布とかつお節の梅煮」（66頁）はよく作った。大学院入試前の超忙しかった時には、献立の立て方も参考にした。久しぶりに開いてみたら、当時の大変だった思い出とともに、美味しい記憶もよみがえってきた。
また何か作ってみようかな。

[康芳英さんの感想 · 2014年8月18日]

中学生と小学生の娘がいる筆者の家で作られる料理ということで只単に酒飲みのためというよりも普通の家の晩ご飯としても利用できるレシピが載っている所が良い。もちろんつまみ用の単品料理もたくさん載っているし、それもまた御飯のおかずに合いそうなのが多い。

[ebredayさんの感想 · 2012年4月17日]

丁度手の届きやすいつくりたくなるようなレシピが多かった。
ほんの雰囲気は少し甘めすぎるけど、内容はさっぱりしていてとてもいい。

ちゃっちゃとつくって、夕方からわいわい飲みたくなる、
タイトルとあったいい本だった。

[さとさんの感想 · 2008年1月21日]

タイトル買い
私は夕方どころか昼間からビールあけますけど。
材料も作り方も簡単なレシピなので実用度も高いです

[MIKIさんの感想 · 2007年10月22日]

まず、タイトルが最高です。
昼酒、夕酒万歳。

眺めるだけでも、ちょっと幸せな気分。

[ユキムツカさんの感想 · 2007年8月26日]

私のこのみに近い料理たち。
こんな料理を毎日作れる暮らしがいいなぁ。

[モンタナさんの感想 · 2006年6月12日]

完全にタイトル買い。画像ではわかりにくいが、表紙の料理は海老とアスパラ？の生春巻。実は母親へのプレゼント。いやホント完全にタイトルのみでグッときて、選んだ。無駄に復唱します。「夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ」

[piu_serenoさんの感想 · 2006年5月7日]

2006/4/29 タイトルがツボ。

[Kayさんの感想 · 2006年2月28日]

この方の料理本はいつもつい手に取りたくなります。買いたくなります。
（…でもあまり使ってません）

この本はタイトルに惹かれて借りました。
残念ながら目新しい斬新なメニューはありませんでした。
これは買わないな。


タイトルの”おかず以上、おつまみ未満”の意味が分からん。

[nollyさんの感想 · 2006年2月12日]

料理本好きな私にとって、タイトルからしてやられる本。
著者が小学生の娘さんがいるママで、そんな日常を垣間見られるテキストがかわいい。
お料理は、どちらかといえば面倒くさがりやの人向きだと思う。（私にはぴったりだ。）
実際に作ったメニューは鶏だんご鍋とわかめスープ。
わかめスープは簡単なのにすごい旨い！もはやうちの定番になりつつあり。

著者プロフィール

1966年、神奈川県生まれ。管理栄養士。女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に。著書に『「からだ温め」万能だれで免疫力アップごはん』『50歳からのからだ整え2品献立』『和えサラダ』『世界一美味しい！やせつまみの本』『家庭料理のきほん200』『のっけ弁100』（すべて小社刊）など多数。

「2023年 『からだ整えおにぎりとみそ汁』 で使われていた紹介文から引用しています。」