ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノート

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著者 : 稲田多佳子
  • 主婦と生活社 (2008年4月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (87ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391625752

ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノートの感想・レビュー・書評

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    【内容紹介】
    たかこさんの焼き菓子レシピシリーズ・第5弾。
    今回の目玉は、本邦初公開!のたかこさんの誌上焼き菓子レッスン。シフォンケーキ、クッキー2種、ロールケーキ、バターケーキの5レシピを、たかこさんがいつも作っている普段の様子そのままに、ライブなオールプロセス写真つきでご紹介します。
    レシピには書ききれなかった、細かいアドバイスやポイントもいっぱい。フープロでのクッキーの生地作りの実際の様子、シフォンケーキの生地の混ぜ加減、ロールケーキの失敗知らずの巻き方...などなど、見所はたくさん!
    これで、もっともっと焼き菓子がおいしく作れるようになること、間違いなしです!!

    【キーワード】
    レシピ・お菓子・焼き菓子



    1++4+3+1

  • ▼1みんなに人気の焼き菓子
     ごま塩クッキー
     ほうじ茶のシフォンケーキ
     バニラのソフトケーキetc...
    ▼2マーブルの魅力
     ココナッツとシナモンのマーブルシフォン
     黒ごまマーブルのチーズケーキetc...
    ▼3なんといっても、バターケーキ
     紅茶とプルーンのバターケーキ
     ピーナッツバターケーキetc...
    ▼4ロールケーキさえ焼ければ
     バタークリームのロールケーキ
     ココアといちごのスフレロール
     きなこと黒糖のロールケーキetc...
    ▼5たかこさんの焼き菓子レッスン
     ミルキーシフォン
     全粒粉のざっくりクッキー(棒状冷却)
     ミックスナッツのクッキー
     ティーロール(共立て)
     ブラウンシュガーとはちみつのバターケーキ
    ▼ちょこっと、ひんやりデザート
     豆乳のブラマンジェ
     ヨーグルトムースetc...

  • このシリーズは毎回購入しています。

    今回は稲田さんがどういう風にお作りになっているのか大変わかりやすかったです。

    パウンド型に紙を敷くやり方は楽で、私も稲田さんのやり方に変えました。

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