料理研究家。島津睦子ケーキングスクールのパンの師範科を終了。ル・コルドン・ブルーでフランス料理を学び、パンとランチの料理教室を主宰。パンなどの好評レシピ著書多数。 「2020年 『ボウルひとつで こねずにできる本格パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」