いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)

  • 84人登録
  • 4.22評価
    • (8)
    • (12)
    • (3)
    • (0)
    • (0)
  • 5レビュー
著者 : 佐原文枝
  • 主婦と生活社 (2009年9月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (88ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784391627886

いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)の感想・レビュー・書評

並び替え:

表示形式:

表示件数:

  • 自家製酵母はりんご、ミニトマト、みかん、ブドウ、イチゴ、酒かす、レモン、ヨーグルト+イチゴ、レーズンの8種。

    レモンもりんごも酵母は皮に多いということだが
    農薬の心配があるので
    皮付きは嫌だ。
    自家製酵母が多い家になので私は皮をむいても酵母が起きるのでいいけど
    ちょっとね・・・。
    これだけおこしてそれに使ったらいいものやら・・・
    イチゴ酵母の匂いのピザとか
    リンゴ酵母の匂いの黄粉パンとかちょっと嫌だな・・・。
    いっぱい酵母作らなくていいから
    応用の出来るレシピがいい。

    焼成写真の下にちぎった写真もしくは切った写真があってものすごく参考になる。

  • パンづくりに夢中になりかけてる。
    今まではドライイーストで...自家製酵母に初挑戦 なかなか良い☆

  • コレ、すごくいい!

    8酵母の作り方もわかりやすい

    6パンを作るためのタイムスケジュールもうれしい

    12作り方もわかりやすい

    17玉ねぎのフォカッチャ おいしそう

    19元種を作ってみよう
    31コーヒー食パン

    37ポテサラ コロネ おいしそう

    43抹茶とホワイトチョコの作り方、参考になる。

    54穀物とガーリックのブール
    パンの模様って、おもしろいね。

    56フライパン焼きマフィンも気になる
    66アンチョビと玉ねぎのみつあみパン
    68きなこバター
    76練乳のスクエア
    80ビスケット
    83フーガス

    これ買ってもいいな。

  • 私が自家製酵母パンに出会ったきっかけの本。

  • ヨーグルトミックス酵母。
    最近お気に入りでいちごの季節
    ずっと作り続けていました。
    自家製酵母が絶対いいとかではなくて
    昔はこうやってパンを作っていたんです。
    今は便利な世の中ですから粉になった酵母もあれば
    手軽に酵母菌が手に入るわけで。
    ただ味も発酵も自家製酵母ならではの体験が
    できるのでパン作りの醍醐味が味わえるはず。

全5件中 1 - 5件を表示

佐原文枝の作品

いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)を本棚に「いま読んでる」で登録しているひと

いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)を本棚に「積読」で登録しているひと

いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン (主婦と生活生活シリーズ)はこんな本です

ツイートする