まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本

著者 : なかしましほ

• 主婦と生活社 (2011年1月28日発売)

感想・レビュー・書評

[tiaraさんの感想 · 2013年7月29日]

真夏だというのにこんな本を借りてしまった。
熱いから、オーブンなんて使いたくないし
暑いから、焼き菓子より冷菓が食べたい。
なのに、がっつり材料買い足してまで作ってしまった。

簡単ですぐできておいしい。
わたしはなかしましほさんのこの素朴でやさしい味わいが好きなのだ。

最初に作った玉ねぎマフィンが、本気でおいしい。
朝食にもいいし、娘もバナナマフィンよりよく食べた。

”ごはんのように”バクバク食べてしまうのがヒジョーに困る点なのだが、
焼き立てがいちばんおいしく次の日にはちょっと味が落ちてしまうのでまぁ仕方ないか。
（と自分に言い聞かせておこう）

[nobo0803さん · 2013/07/29]

こんにちは♫
この暑さの中、焼き菓子を作ったtiaraさんを尊敬！この時期私はもっぱらゼリー専門です。
でも、たまに焼き菓子が食べたかったりするんですよね。
しかし、このたまねぎマフィン！？
どんな味がするのかすごく気になります！！

この本、図書館には置いてないだろうし、お買い上げしようかな♫

[tiaraさん · 2013/07/30]

nobo0803さん、こんにちは

子どもは間違いなくゼリーのほうが喜びますね！
でも、この本のレシピはワンボウルで混ぜるだけなので簡単ですよー
玉ねぎマフィン、ねっとりあまくてちょっとお塩がアクセントになっておいしいですよ。
わたしも半信半疑だったんですが、巻頭に持ってくるだけのことはある！と納得のお味でした～

表紙もかわいいので手元において飾っておきたくなります♪

[3663kさんの感想 · 2022年4月2日]

時間ができたら挑戦したい！！

[はっさくさんの感想 · 2017年11月12日]

大好きななかしましほさんのレシピ。素朴でやさしくて、ほっこりするおやつ。お菓子というより、おやつといった方がぴったりくる。毎日つくりたい、毎日食べても罪悪感が少ないレシピが満載。

[セキさんの感想 · 2015年11月4日]

アップルパイやパウンドケーキが作りたくて買いました。
パウンドケーキは生地が濃密で美味しかった。
ただ、シフォンケーキに比べると油の量が多いので、これにあの油が・・・と考えると一度にたくさん食べてはいけないと理性を保つのでした。

[ちえちゃんさんの感想 · 2013年5月30日]

前書きにあるとおり、どれもこれも肩ひじ張らずに作れるレシピで重宝しています。ヘルシーで、美味しくて、材料費も安くて、手間もかからないので、週に一度はこの本のレシピのお菓子を作っています。いつもお茶片手に、ばくばく食べてます。よそいきのお菓子ではありませんが、普段使いにはとても良い◎です。

[mfsm2009さんの感想 · 2013年4月3日]

ざっくり初回は、全粒粉とくるみのスコーンを作る。
おいしい。
焼き立てにメープルシロップとバターを添えて。どんどん食べてしまう。
作り立てをささっと食べるのが基本のレシピです。スコーンも、生地を寝かせるなんて手間がありません。そのかわりに焼き立てをいただくべし。

[emitaさんの感想 · 2013年2月23日]

2013/2 読了(2013-007)

[ecosayaさんの感想 · 2013年1月16日]

バターや玉子の旨さは無いけれど、作っていても安心感のあるおやつで気に入ってる＼(^o^)／

[rokorococoさんの感想 · 2012年6月23日]

作りやすくて好きです。何回も参考にして作っています。
オシャレというより素朴な美味しさ。
砂糖の量は1/4～1/5まで減らしても大丈夫です(^^)
これからも作り続けます！

あ、私がお菓子を作るのがめんど臭かったのはバターを柔らかくして混ぜることだったんだなと分かりました（笑）
材料をぐるぐる混ぜるだけで終わるので大好き！

[greenpicnicさんの感想 · 2012年4月26日]

豆乳と菜種油、きび砂糖。幸せレシピとはこのこと。体が喜びそうなレシピがいっぱいで見ててワクワクした。早くつくってみたいー。

著者プロフィール

1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood（フードムード）」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート。各種イベント、ワークショップなどで活躍中。著書に『まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本』（すべて小社刊）、『みんなのおやつ ちいさなレシピを33』（ほぼ日刊）、『おやつですよ』（文藝春秋刊）など。

「2017年 『たのしいあんこの本』 で使われていた紹介文から引用しています。」