カリスマフード: 肉・乳・米と日本人

  • 23人登録
  • 2.00評価
    • (0)
    • (0)
    • (1)
    • (1)
    • (1)
  • 2レビュー
著者 : 畑中三応子
  • 春秋社 (2017年1月19日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (296ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784393751244

カリスマフード: 肉・乳・米と日本人の感想・レビュー・書評

全2件中 1 - 2件を表示

カリスマフード: 肉・乳・米と日本人の作品紹介

明治維新から150年。長いようで短いこの期間、日本ほど食生活を激変させた国は他にあっただろうか。欧米への憧れ、戦争と政治、メディアの変遷が食生活を目まぐるしく変化させてきた。なかでも、肉・牛乳・米は別格である。食べ物を超えたカリスマ的パワーを付与され、つねに国の食料政策と深くかかわってきた「カリスマフード」から、私たちの来し方をたどる。

カリスマフード: 肉・乳・米と日本人はこんな本です

ツイートする