イチバン親切なスープとシチューの教科書: 豊富な手順写真で失敗ナシ!

著者 :
  • 新星出版社
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感想 : 1
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  • Amazon.co.jp ・本 (207ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784405091573

作品紹介・あらすじ

この本は、基本的なスープからコンソメスープ、トマトのスープ、ポタージュスープ、肉がメインのスープ、辛いスープ、和の汁物、世界各地のスープに加え、シチューまで網羅されています。鍋ひとつで作れるものから圧力鍋を使うもの、ミキサーやあたり鉢を使って仕上げるものなど、多種多彩なスープを紹介しております。料理の詳細な工程写真やアレンジメニュー、失敗例、ポイントなども掲載しています。また、レシピ以外にもコラムとして、材料の説明やスープ作りのコツなど、覚えておくと便利な情報もたくさんつまっています。

感想・レビュー・書評

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  • 596.13
    Ka-94

    2008/02/07

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著者プロフィール

料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は100 冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。

「2023年 『小学生からの料理入門 めざせ!おうちシェフ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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