ラクうまごはんのコツ

著者 : 瀬尾幸子

• 新星出版社 (2014年3月20日発売)

作品紹介・あらすじ

知ってるようで知らなかった大事なコツ、迷うところ、間違いやすいところを、大きな手順写真でしっかり見える化!

感想・レビュー・書評

[hito-kotoさんの感想 · 2016年2月6日]

瀬尾幸子さんの料理の本は、料理の写真が大きくて美味しそうで、説明がとてもわかりやすいなと思います(^-^)　「コツ」は字も大きく書かれています。

[ryukia-katsuさんの感想 · 2022年2月1日]

料理を慣れた頃によく読んだ本。
ざっくり感がいい。リピート率高めレシピ多い。

[マギギさんの感想 · 2021年5月25日]

ほんとに、書いてあるとおりにするだけで、「私、絶対失敗しないので」と、つい、ドヤ顔したくなるほどの出来ばえ。お試しください！

[日本工業大学LCセンター図書館さんの感想 · 2021年1月21日]

↓利用状況はこちらから↓
https://mlib3.nit.ac.jp/webopac/BB00533987

[koitoさんの感想 · 2019年4月15日]

こういう料理本が大好きー！すぐ作る気になるー！読んでてたのしい。

[atmywrkさんの感想 · 2018年12月24日]

火加減や下ごしらえのやり方保存方法など、基本的な料理のちょっとしたコツが書いてある。美味しいし、ページ割りがパターン化されてるし素材別の索引もあるので見やすい探しやすい。
しかし筑前煮には里芋とこんにゃくを入れてもう少し大きく切りたい。 出来れば蓮根も。インゲンじゃなくて絹さを入れたい。。

[真田小僧さんの感想 · 2016年11月22日]

唐揚げ＞タマゴで下味
チャーハン＞温かごはん、へらで押しつけ
やきむすび＞しょうゆを混ぜる
きゅうりはもまない
ごくとろ卵のっけご飯

[アイネクライネさんの感想 · 2016年1月12日]

★2016/1/12読了。

[honnomusi58さんの感想 · 2015年12月18日]

料理レシピ本大賞2015 受賞

[kun92さんの感想 · 2015年8月4日]

これは判りやすいな。
毎日食べられる簡単な料理ばかりなところもいいわ。

著者プロフィール

料理研究家。学生時代から料理研究家のアシスタントを務め、その後、独立。「今日はじめて包丁を持った人にも確実においしくできる料理を」と、無駄と無理を省いた、シンプルでうまい料理に定評がある。麺とごはんをこよなく愛し、ささっとすませたいお昼や、お酒のシメにおいしく食べられるレシピを提案。著書に『ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン１７０』（小社刊）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）、『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ごはんがすすむ おかず食堂』（池田書店）など多数。

「2023年 『ささ～っとラク麺＆だーっとかけ丼１７０』 で使われていた紹介文から引用しています。」