パンシェルジュ検定 2級公式テキスト

• 実業之日本社 (2010年6月19日発売)

感想・レビュー・書評

[satomiさんの感想 · 2011年5月22日]

パンだけじゃなく、パンに合わせる珈琲やワインの知識も覚えられて良いと思います！パンをさらにおいしく楽しく食べるのに役立ちそうです。

[malo23さんの感想 · 2010年10月31日]

パンシェルジュのお勉強のためにかったのだけど、途中くらいからすごくおもしろかった♪
やっぱり歴史より実戦が好きみたい(^-^)
自家製酵母やっぱりいいなぁ
小笹先生のところでもっと学ばなきゃ(^o^)

[maiさんの感想 · 2010年6月24日]

ざっと見ての感想としては…

パンの製法や材料、マリアージュはいいとして、大手製パン業者のブランド名とか必要ないのでは？？アニメの話とかも…。
3級は純粋にパンの知識という感じで楽しかったけど、今回はちと難しいかもなー。