さっくりおいしい焼き菓子―クッキー、マフィン、スコーン、パウンドケーキ (Sweet Sweets Series)

著者 : 柳瀬久美子

• 成美堂出版 (2003年1月1日発売)

作品紹介・あらすじ

季節を問わず、一年中楽しめる焼き菓子。サクサク感が魅力のクッキー&スコーン。しっとりふわふわのマフィンからパウンドケーキまで、バリエーションの豊富なレシピを33点紹介します。それぞれの、プレーンタイプのお菓子を、焼き上がるまで丁寧に解説しました。

感想・レビュー・書評

[garzfeeさんの感想 · 2020年5月4日]

シンプルながらクッキー・スコーン・マフィン・パウンドケーキと手広く色々と作れるレシピ本です。

[ＪＵＮさんの感想 · 2007年3月14日]

本を見ながら勉強中です。

著者プロフィール

●柳瀬久美子（やなせ・くみこ）レストランや洋菓子店での修行を経て、渡仏。帰国後独立し、書籍、テレビをはじめ広告等でも幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数。近著に『タルト・ソレイユとタルト・フルール』（主婦と生活社）、『豆腐チーズケーキ』（文化出版局）。

「2019年 『濃いめがおいしい至福のプリン』 で使われていた紹介文から引用しています。」