プロフェッショナル・チーズ読本: プロが教えるチーズの基本知識から扱い方まで

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著者 : 木村則生
  • 誠文堂新光社 (2011年11月14日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (189ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784416811641

プロフェッショナル・チーズ読本: プロが教えるチーズの基本知識から扱い方までの感想・レビュー・書評

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  • チーズの製法について詳しくなれます。

  • チーズの作り方の科学的背景が詳しい。
    美味しそうに思えるチーズが沢山分かったので,これからいろんなチーズを試してみようかと思う。

    チーズ好きなら家に1冊あってもいいかな。

    図書館で借用(2011/12/03)

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