クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報)

著者 : 石鍋裕 真中祥瑛

• 世界文化社 (2006年11月30日発売)

感想・レビュー・書評

[Mayukoさんの感想 · 2010年5月12日]

クイーンアリスのオーナーシェフ・石鍋裕氏直伝のレシピ集。ふだんのおかずから、デザート・スイーツまで２２０のレシピをたっぷり掲載。まさに永久保存版。

[airin888さんの感想 · 2010年4月11日]

一口パイや、バーニャカウダ、お酒のおつまみサラダ、全部美味しそうです。

[Regulus.*さんの感想 · 2009年8月8日]

高かった。かさばる。キッチンで料理しながら参照とかできそうにない。
けど買ってみた。
写真を見てるだけでもしあわせー
この際"おうちでできる"を銘打ってるくせにめんどくさい工程とかめんどくさい材料がじゃんじゃん出てくるのはよしとしよう！
今度プリンつくろー

[Mackeyさんの感想 · 2009年1月3日]

パンパシフィック横浜ベイホテルにあるフランスレストラン「クイーンアリス」の名シェフ石鍋氏が、家庭向けに書いたレシピ本。「レストランの味をご家庭で」を見事に実現していて、非常に重宝している。前菜からサラダ、魚介料理、肉料理、パスタ、ご飯もの、デザートまで網羅しているため、ひととおりのコースメニューが作れるようになっている。レシピだけでなく、下ごしらえの仕方やTipsも充実しているので、料理初心者には助かります。

[めんたい子さんの感想 · 2008年11月8日]

見た目の想像に反してメインディッシュからデザートまで、果てはおにぎりレシピなんぞも載っている幸せな本。写真も説明も細やかでわかりやすいです。
アクアパッツァが何者なのかやっとわかりました。

[yukohondanaさんの感想 · 2008年2月9日]

久々にこういうまとまったレシピ本を買いました。特別な日やおもてなしに作りたいレシピがいっぱい。プロの作る料理は彩りや盛り付けにセンスがあって感性を磨けます。理屈ぬきで美味しそう！

[b1-libraryさんの感想 · 2007年10月5日]

596.6
I-79

2007/05

[Vitzさんの感想 · 2007年8月12日]

お洒落なレシピ本です。
写真を見てるだけで癒される。
料理って簡単でいいんだなって思えます。
作る為に見るだけじゃなく、感性磨けて心豊かになれる一冊！

[ハナさんの感想 · 2007年6月28日]

おうちでも頑張ればちょっと素敵な夕飯が食べられる。