「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ (野崎洋光が教える 秘伝の味作り)
- 世界文化社 (2012年10月18日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
- / ISBN・EAN: 9784418123131
作品紹介・あらすじ
野崎さん直伝、簡単においしく作れる"これさえあれば"。「分とく山」で使っている薬味やたれを大公開。おうちでたちまち野崎さんの味、71品。
感想・レビュー・書評
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5種の合わせ薬味。昔テレビで紹介してたのを思い出して借りてみた。
かいわれ大根も合わさるとまとめ役で良い仕事してるし
ただ混ぜるだけでなく水にさらすのもなるほど。詳細をみるコメント0件をすべて表示
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