北京の酒菜―8つの味型で作る100品

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  • 高橋書店 (2000年10月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784471400033

北京の酒菜―8つの味型で作る100品の感想・レビュー・書評

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  • 酒の肴だけでなく、十分ご飯のおかずにもなります。沢山のレシピを見ているだけでも楽しい。ふと気付くと自分が店をやるとしたらどの料理をメニューに採用するかを真剣に考え始めていた。小さな呑み屋を開きたくなる一冊。実際こんな呑み屋さんがあったら行きたいです。というか開きたい。

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北京の酒菜―8つの味型で作る100品の作品紹介

美酒佳肴。酒菜がおいしければ、お酒が楽しい。味付けの仕組みがひと目でわかり、一品一品の味が際立つ、画期的な味別調理法。「中国のお酒のこと」「中国酒と食材の買えるお店リスト」付。

北京の酒菜―8つの味型で作る100品はこんな本です

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