ウー・ウェンの元気になるおかずスープ

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感想 : 8
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  • Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784471400255

感想・レビュー・書評

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  • とろろと油揚げの味噌汁作ってみようと思った、赤味噌買わないと
    おかゆにリンゴ入れるのビビった

  • 【紙の本】金城学院大学図書館の検索はこちら↓
    https://opc.kinjo-u.ac.jp/

  • 夏に図書館で借りて色々やってみた。秋になった今!これから良さげなレシピが多い。もう一度借りよう。

  • 後半になるほどちょっと手の込んだものが多いように感じるけど、前半はシンプルだと思う。
    あと、最後の方はおかゆ

    ピリ辛鯵の野菜スープp14
    緑のポタージュp20
    卵と岩ノリのスープp29(オートミール使用)
    白菜と干し貝柱のクリームスープp32
    豆腐と干しエビのスープp14
    スープカレーp62
    牛にくとジャガイモの中国風カレーp66
    鶏団子と冬瓜のスープp70
    オニオングラタンスープp84
    クラムチャウダーp86
    具だくさんのえびワンタンスープp90

    黒米粥p101
    押し麦と小豆粥p104
    はと麦とあわ粥p106

  • ウー・ウェンさんの本三冊目。さっそく押し麦とキャベツのスープを。美味しい。ぼちぼち作って行きます。

  • 味噌汁の具を変えたものを除けばレシピ数はそんなに多くない。

  • ウー・ウェンさんの料理、結構好きです。
    こんな本があったなんて知りませんでした。
    欲しいです。

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著者プロフィール

ウー・ウェン(うー・うぇん)
中国・北京生まれ。料理研究家。1990年に来日、97年にウー・ウェン クッキングサロン開設。主な著書に『シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたん』(講談社)、『料理の意味とその手立て』(タブレ)、『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』『ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理』(高橋書店)、『これでいいウー・ウェンのありのままの一皿』(婦人之友社)などがある。

「2021年 『北京の台所、東京の台所』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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