活力みそレシピ: 日本で育ったヘルシースタイル、日々のおかず65品 (体においしい健康ごはん)

著者 : 重信初江

• 高橋書店 (2010年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本で育ったヘルシースタイル、日々のおかず65品。

感想・レビュー・書評

[カレンさんの感想 · 2011年4月28日]

「みそ」が体によいことは周知の通りであります。しかし、味噌汁か和え物ぐらいしか使わないので、他にどんな使い方があるのかな〜と見てみると、おにぎりにぬって焼いたり、田楽にぬったり魚肉を漬けておいたり。う〜ん目新しいものはないのだな。要するにあまり自分が好きじゃないからやらないだけというようなレシピでありました。味噌汁を毎日食べていたらいいかな。

[hikoyoさんの感想 · 2011年2月15日]

定番からアレンジまで、
つくってみたくなるレシピがたくさん。

著者プロフィール

服部栄養専門学校調理師科を卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。定番のおかずから旅先で出会った世界各地の料理まで、簡単なのに本格的なレシピの数々が多くの支持を得ている。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。『冬つまみ 寒い季節をおいしく過ごす酒の肴一二〇』（池田書店）、『これがほんとの作りおきのきほん』（成美堂出版）、『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』（主婦の友社）ほか、著書多数。

「2023年 『サッと！つるっと！夏麺』 で使われていた紹介文から引用しています。」