おもてなしの天才―ニューヨークの風雲児が実践する成功のレシピ についての感想・レビュー・書評

・サービスは「独り言」、ホスピタリティは「対話」。
・ホスピタリティの順位
1. 従業員
2. お客様
3. コミュニティ
4. 仕入先
5. 投資家

特別な方法が書かれているわけではないが、
たぶんここに書かれていることを徹底すると、
「おもてなし」の天才となるのかなあ。

おもてなしの５つのコアスキル

・楽天的な温かさ　気づかいができるセンス
・知性　学びに飽くことない好奇心を抱く
・仕事に対するモラル　最高の仕事をするという生来の傾向
・共感　他人がどう感じるかと自分の行動が他人をどういう気分にさせるかを意識し結びつけて考えれること
・自覚と誠実さ　なにが自分をその気にさせるかを理解し、正しいことを誠実に最前の判断のもとに行う責任

ホスピタリティを与える優先順位

・従業員
・お客さま
・コミュニティ
・仕入れ先
・投資家

もらい本。タイトルがいいです。もてなしの心がお客様よりまず従業員、それが結果として良い循環に繋がっていくというのはうなずけます。
塩入れの例えが印象に残った。
「スタッフもお客様も、いつだって塩入れを中心から動かす。そういうものなんだ。わかっていないと、だれかが動かすたびに腹が立つ。（中省略）何度動かされても中心にもどすこと。つまり、きみが大切に思うことをあきらめず繰り返し伝えることなんだ。中心なんてどうでもいいと思うようになったら、それは店をたたむべきときだ。」
ブレない経営者、ついて行きたいと自然に思える経営者ってなかなかいなんではないかな。