50円のコスト削減と100円の値上げでは、どちらが儲かるか?
- ダイヤモンド社 (2012年10月5日発売)
- Amazon.co.jp ・本 (232ページ)
- / ISBN・EAN: 9784478016299
作品紹介・あらすじ
赤字続きのファミレス不採算店に、全国チェーンの強力ライバルが襲いかかる。閉店か、はたまた存続か? 頼りない店長に代わり、改革のリーダーに指名されたのは女子大生アルバイトのヒカリ。だが、残された時間はあとわずか。果たしてヒカリは、赤字店舗を儲かるお店に変えられるのか? 閉鎖の危機から救えるのか?
感想・レビュー・書評
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軽〜く会計やドラッカーを体験できる本。
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読み易かったし、解りやすく、解った気になれる。ただしそれを実践するとなると難しいんですよね。
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赤字脱却への分かりやすいストーリー。切り口は管理会計。
実践と理論の乖離を分かりやすく表現している。 -
BSC(バランススコアカード)を実ビジネスに適用しながら、業績改善の策を解く。今回は業績不振のファミレスを女子大学生が立て直すというストーリー。いつもの必ずハッピーエンドだけど、管理会計の勘所をつかむには、良いテキスト。
Kindle Unlimitedで愛読してたドラッカーをネタにした会計小説の林さん。再開図書館の棚で単行本をたまたま見つけたので借りてみた。
「50円のコスト削減と100円の値上げでは、どちらが儲かるか?」(ダイヤモンド社、林あつむ著)
Day173
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わかりやすいコスト構造の本。
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ストーリーで学ぶ管理会計。ファミレス編。
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2015年36冊目
タイトルと著者名から会計を物語を通じて、解説してくれる本かと思うと、そうではない。
本書では、赤字続きのレストランをBSC(バランスドスコアカード)の手法を使い、立て直す物語
自分の仕事でもそうだが、ともすれば売上拡大を目指そうとすると売り手側の視点で考えてしまう。本書ではBSCを活用しお客様の視点業務プロセスの視点でどうビジネスを変えていくかということを教えてくれる。
自分の仕事でもBSCは使っているが、なるほどこういう風に使うのかと改めて気づかされた。
また、最後にも書かれているが、本書の根底はドラッカー理論の顧客創造でもある。
たいへんわかりやすいストーリーで実際にはこんなに上手くはいかないだろうが、色んな気づきを得られた一冊であった。
章ごとの途中にある、レシピの紹介も参考になる。 -
安曇ゼミに所属する菅平ヒカリは、ゼミのクラークシップで、ファミレスのロミーズで働き、
生きた会計を学ぶように言われる。
乗り気のないヒカリだが、働きはじめ、お店が火の車だということをしり、
安曇先生にレクチャーを受けながら、店舗の改革に乗り出す。
生きた会計に視点を当て、図や例をあげ説明しているため、非常にわかりやすい1冊。
ロミーズの行方は、ヒカリの成長は・・
バランススコアカードの4つの視点
?財務の視点(決算書)
?業務プロセスの視点(イノベーション)
?顧客の視点(マーケティング)
?学習と成長の視点(人材教育) -
学生のヒカリちゃんが活躍して赤字続きのファミレスを復活させる。
オイラは由紀ちゃんの方が好きだな。 -
「美容院と1,000円カットでは、どちらが儲かるか?」の作者の本。なんとなく、こちらを先に読んでみた。