ゆめのちから---食の未来を変えるパン

著者 : 盛田淳夫

• ダイヤモンド社 (2014年12月19日発売)

作品紹介・あらすじ

業界第2位のパンメーカーが、どうして、ここまで国産小麦にこだわるのか?創業者の意志を継ぎ国産小麦100%の製パンに挑戦したPascoと、夢のために集まった仲間たちとの真実のドラマ。

感想・レビュー・書評

[かよさんの感想 · 2018年10月20日]

面白かったけど、これはピンポイントで私だけに面白いような気がする(^_^;)

[もおりいさんの感想 · 2016年2月7日]

北海道産小麦を使ったパン作りに対する倉島製パンの社長のこだわり、思い。
新ブランドの「ゆめちから」、十勝にまつわる話題多数。しかしながら社内報的な手前味噌感が否定出来ず、関わりの少ない人にとっては幾分退屈かもしれない。