変革のアイスクリーム---「V字回復」を生んだ13社のブランドストーリーに学ぶ

著者 : 新井範子

• ダイヤモンド社 (2015年3月20日発売)

作品紹介・あらすじ

アイスクリームの販売額は2003年を底に「V字回復」している。アイスクリームの業界やマーケットに何があったのか。売れ筋商品にスポットを当て、開発からマーケティングまでのブランドストーリーを探っていくと、そこには思わず膝を打つアイデアや、目からウロコのノウハウがいっぱい詰まっていた。メーカー13社が挑んだ商品開発、マーケティング、ブランディング戦略を実例で分かりやすく解説する。

感想・レビュー・書評

[harukisutoさんの感想 · 2016年6月7日]

588.3

[localpockyさんの感想 · 2015年4月11日]

2015年3月刊。長年愛され続けている定番の家庭用アイスクリーム13種類の商品開発物語。カリカリの三角コーンが特徴の「ヨーロピアンシュガーコーン」(クラシエ)、コーンの内側に吸湿防止のチョコレートコーティングが施されているとは知らなかった！

【引用メモ】
高級ブランド、人気ブランドという言葉をよく耳にするが、「ブランド」はもともと、牛などの家畜に焼印を押すことが語源。家畜を見分けるための目印である。そこから自社の商品やサービスを他社のものと区別するための名称、イメージなどを言うようになり… (p.120)

著者プロフィール

新井　範子（あらい　のりこ）
　上智大学経済学部経営学科教授
　マーケティング領域を研究。特にSNSを活用した企業とコミュニティによる価値共創のマーケティングや、消費者の行動やライフスタ　　イルの研究している。近年は企業の社会貢献活動のマーケティングの応用や、高齢者の視点にたって金融商品を適切な説明や管理運営のための研究であるファイナンシャルジェロントロジー研究も行っている。
　『マーケター理子の成長記～パーパスドリブン・マーケティングを学ぶ～』監修（翔泳社、2022）、『応援される会社』共著（光文社新書、2018）、『変革のアイスクリーム－V字回復を生んだ13社のブランドストーリーに学ぶ』（ダイヤモンド社、2015）、『マーケティングと広告の心理学 』（朝倉書店、2013）、『foursquareマーケティング 位置情報の賢い使い方』共著（池田書店、2011）、『コンテンツがブランドを創る―文化のコミュニケーションが生む可能性』共著（同文館出版、2011）、『みんな力』（東洋経済新報社、2007）など多数執筆している。

「2023年 『IDGs 変容する組織』 で使われていた紹介文から引用しています。」