ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった ~一生役立つ仕事のスキルを身につける法~

著者 : 岡田博紀

• 大和書房 (2010年4月21日発売)

感想・レビュー・書評

[yamatesさんの感想 · 2010年8月23日]

志を高く持てば、やれること・やらなければならない事がたくさん出てくるかも。
読んだ一番の感想でした。


目次
第１章 レストランで経理を学ぶ
第２章 レストランでマネジメントを学ぶ
第３章 レストランで人事・教育を学ぶ
第４章 レストランで接客・サービスを学ぶ
第５章 レストランでマーケティングを学ぶ
第６章 自分の仕事を創る
第７章 自分の会社を創る
第８章 ビジネスモデルを創る
あとがき


著者の半生を振り返るような内容になっています。

レストランで学んだ具体的なこと、起業にいたる背景、起業時のお話、ビジネスモデルについてのアドバイス、という流れです。
どれも内容が具体的で読みやすく、とても参考になります。

起業のお話の中で、いくつかの失敗談が書かれており、たくさんの失敗をして、そこからたくさんの事を学び、今にいたるんだなあと感じられます。
読んでいて、やる前から失敗を恐れてばかりいる自分に気付かされました。

そして志の話。
日本のサービスの質を高める。
さらっと書かれていますが、なかなか言える言葉ではないですよね。凄い決意が感じられます。これは見習わなければいけないです。




８章まで読んで大分満足だったのですが、あとがきまできっちり感動させてくれます。
この本を読む予定のない方、あとがきだけでも立ち読みすることをお薦めしたいです。

[tabutakaさんの感想 · 2010年7月14日]

レビューはブログにて
http://bit.ly/9R8HmN