きつねうどん口伝 (ちくま文庫)

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  • 筑摩書房 (1998年10月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (225ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784480034250

きつねうどん口伝 (ちくま文庫)の感想・レビュー・書評

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  • 12月
    請求記号: T-う  図書ID:B0006840

  • 初めて大阪に行ったとき、友人が連れて行ってくれた店がこちらでした。
    関東のうどんしか知らなかった私。このおうどんに感動したのを今でも思い出します。

    うどんにどれだけ愛を込めてらっしゃるか。
    素晴らしい本です。

  •  だいぶ前に読み、再読中。大阪船場の「元祖きつねうどんの店」松葉屋の2代目主人、宇佐美辰一氏へに対する聞き書き。「うどん」の奥深さ、職人の凄さをあらためて。夢を忘れないためにも…。

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