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- Amazon.co.jp ・本 (491ページ)
- / ISBN・EAN: 9784480420022
感想・レビュー・書評
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最初、吉兆の辻さん…?と思って購入した本。ボケていて、結構ずっとそう思っていたので、フランス料理にもこんなに詳しく学ばれていたんだ…と感動してた。
だけど、違っていたんですよね。
大阪あべの辻調理師専門学校の辻さん。
今となっては、当時のフランスや日本だって、行くことができないから、当時のことを知るまた、文章から当時日本ではこんなことは説明書きが必要だったんだ…など知るにはとてもいい本。
フランスのお店がいっぱい書いてある。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
なかなか面白いです。が、やっぱりすごい人は違うなーと。
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2008/8/26購入
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