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- Amazon.co.jp ・本 (230ページ)
- / ISBN・EAN: 9784492040638
作品紹介・あらすじ
今、伝統の風味がいちばん新鮮。日本食ブームをささえるしょうゆ。その味のルーツを探り、海を越えてひろがる"しょうゆ食文化革命"の現状をアメリカからリポートする。
今、伝統の風味がいちばん新鮮。日本食ブームをささえるしょうゆ。その味のルーツを探り、海を越えてひろがる"しょうゆ食文化革命"の現状をアメリカからリポートする。