スコーン&ホットビスケット

著者 : 藤田千秋

• 日東書院本社 (2010年11月10日発売)

作品紹介・あらすじ

材料を合わせたら、すぐ焼ける!発酵いらずの生地だから、手軽に作れる。外側はさっくり、中はふんわりとしたスコーンとホットビスケットが簡単に作れる、とっておきのレシピをご紹介。

感想・レビュー・書評

[1855972番目の読書家さんの感想 · 2023年8月13日]

沢山レシピが紹介されており楽しかった。写真もおしゃれで色々なスコーンを作ってみたいと思った。

[気ままな風さんの感想 · 2021年10月5日]

お手転でよい。基本の生地でいろいろ作ってみた。シンプルで良い。

[mishuranmanさんの感想 · 2019年1月8日]

ホットビスケット、冷凍フルーツで冷やしてタネを作るので楽かつ仕上がりがよい。フープロなしでも行ける。言われてみればなんだなんだけど、よい知恵。大きいほうが食感はホットビスケット風。スコーンは、やってない。

[nami386さんの感想 · 2012年4月15日]

初心者でも簡単に美味しく作れました-♪

[0819akikoさんの感想 · 2012年1月8日]

作り方も、材料も、アレンジもシンプル。
フードプロセッサーを使えばあっという間にできる。
甘さも控えめで食べすぎても罪悪感が少ないのがいい。
焼きたて食べると本当に幸せ。

著者プロフィール

料理研究家。島津睦子ケーキングスクールのパンの師範科を終了。ル・コルドン・ブルーでフランス料理を学び、パンとランチの料理教室を主宰。パンなどの好評レシピ著書多数。

「2020年 『ボウルひとつで　こねずにできる本格パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」