誰でもできる手づくり味噌―はじめてでもできる極上の味

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著者 : 永田十蔵
  • 農山漁村文化協会 (2008年12月1日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (142ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784540081552

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誰でもできる手づくり味噌―はじめてでもできる極上の味の作品紹介

永年、黙々とみそづくりを読けてきた元麹屋の著者が「一念発奮」して、極上のみそづくりの奥義を開陳。本書では、必要にして十分なみそづくりの知識と技術、そして精神を詳述した。

誰でもできる手づくり味噌―はじめてでもできる極上の味はこんな本です

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