もっとひろがる国産米粉クッキング: 小麦・卵・牛乳なしでここまでできる

著者 : 坂本佳奈 坂本廣子

• 農山漁村文化協会 (2008年12月1日発売)

感想・レビュー・書評

[bgyujnhさんの感想 · 2019年1月26日]

ベサンというひよこ豆の粉のことを知った。
小麦、卵、牛乳なし。
ベサンをたくさん使うレシピは金銭的にも頻繁には出来ないだろうけど、それ以外にも色々面白いレシピがのっていて、時間をかけてじっくり見たい本。

[610＠活字中毒さんの感想 · 2014年5月22日]

小麦アレルギーに優しい米粉レシピ本。しかし、個人的にレシピに真新しさが無かったのが残念。普段、自分自身が作ってるものばかりだったので食物アレルギーを発症して自分自身で除去食を作ってる方には不向き。食物アレルギーを発症したばかりの人にはかなりおすすめ。特に小麦アレルギーの方は米粉を使えば、小麦除去前に近い食事ができるという事がわかるので読んでいただきたい。