サトウキビの絵本 (そだててあそぼう)

制作 : すぎもと あきら 

• 農山漁村文化協会 (2000年3月31日発売)

作品紹介・あらすじ

白砂糖、黒砂糖、氷砂糖。あまくて、おいしくて、つい食べすぎちゃう。もし、この世に砂糖がなかったら、なんて、さみしいんだろう。あんこのいっぱいつまった鯛焼きも、クリームたっぷりのケーキも、こうばしい卵焼きも、みんな食べられない。でも、いったい砂糖は、どうやってつくられるのかな?いっしょに砂糖のいっぱいつまったキビ畑にまよいこんでみよう。

感想・レビュー・書評

[司書KODOMOブックリスト（注：「司書になるため勉強中」のアカウントです）さんの感想 · 2023年7月20日]

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白砂糖、黒砂糖、氷砂糖。あまくて、おいしくて、つい食べすぎちゃう。もし、この世に砂糖がなかったら、なんて、さみしいんだろう。あんこのいっぱいつまった鯛焼きも、クリームたっぷりのケーキも、こうばしい卵焼きも、みんな食べられない。でも、いったい砂糖は、どうやってつくられるのかな？いっしょに砂糖のいっぱいつまったキビ畑にまよいこんでみよう。

目次
１　インドには、かむとくだけるあまい石がある！
２　黒い砂糖、赤い砂糖、白い砂糖
３　ジリジリ太陽に照らされて、キビはあまくなる
４　あまいだけじゃない。車を走らせ、家までつくる
５　サトウキビの仲間たち（品種紹介）
６　栽培ごよみ
７　いよいよ、サトウキビづくりに挑戦だ！
８　真夏の太陽で、じょうずにあまくしよう
９　さあ、おまちかねの収穫だ、かじってみよう
１０　病気や虫に気をつけて株の手入れ、苗の保存
１１　黒砂糖をつくってみよう！
１２　伝統的な白砂糖の和三盆やキビ酢に挑戦してみよう
１３　キャラメル、コンペイトウ、サーターアンダーギー
１４　サトウキビのしぼりかすで、紙をすこう！
１５　貴重な薬から、あまいお菓子へ

著者等紹介
杉本明［スギモトアキラ］
１９４９年、東京都八王子市生まれ。１９７５年、東京教育大学大学院農学研究科修士課程修了（育林学）。１９７９年、沖縄県農業試験場八重山支場で、サトウキビ栽培研究に従事。１９８６年、熱帯農業研究センター沖縄支所。１９９２年より、九州農業試験場作物開発部さとうきび育種研究室長として勤務。サトウキビの育種を専門に研究
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