仏伊英 メニューの読み方・書き方

著者 :
  • 白水社
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  • Amazon.co.jp ・本 (253ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784560002940

作品紹介・あらすじ

今日西洋料理のメニューは単独の言語のみで書かれることはむしろ稀になった。メニューを読み、書くには、フランス語、イタリア語、英語の知識が不可欠である。本書はそういう現状をふまえて、メニューを読み、書くための基礎的な知識をすみやかに習得できるように企画されたものである。

感想・レビュー・書評

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  • 3F閲覧室
    A/596/574821

  • メニュの読み方を指南してくれる本は今までにもあったけれど、「書き方」まで教えてくれる本があったとは。食に興味のある方なら楽しめる1冊。基本的なメニュの表記方から仏・伊・英のメニュ解説し、日も含め4カ国語対照料理用語もついてくる。お買い得かも。

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