知らないではすまされない毎日の健康食事学: 簡単に作れるおいしいレシピ付き

著者 : 本多京子

• PHP研究所 (2000年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[smilebooksさんの感想 · 2009年9月7日]

毎日食べる食事について、
正しい食生活を送っているかを
再確認できる本。
まだまだ、知らないことがたくさんある。

著者プロフィール

管理栄養士、医学博士。実践女子大学卒業後、早稲田大学研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。日本体育大学では「子供の食と栄養」を35年間担当。健康と栄養について、わかりやすく楽しいアドバイスやヘルシーで気軽につくれるレシピを提供し、幅広い支持を集める。国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使、食育学会理事などを務め、現在はNPO法人日本食育協会理事。著書に『別冊NHKきょうの料理　シニアの健康サポート！　１人分の簡単レシピ』（小社刊）、『シニア世代の食材冷凍術 楽らく、ムダなく、健康に』（講談社）、『60代からの暮らしはコンパクトがいい　「食」からはじめるシンプルな快適生活』（三笠書房）ほか多数。

「2023年 『こころをよむ　食べることは生きること』 で使われていた紹介文から引用しています。」