浜内千波の炊飯ジャーでおかず革命 (双葉社スーパームック)

• 双葉社 (2016年7月21日発売)

感想・レビュー・書評

[dekadannaさんの感想 · 2018年11月12日]

ご飯を炊く炊飯ジャーでこんなに多くの料理ができるなんて、ビックリした。今はガスコンロでの活力鍋での炊飯がメインであるが、将来もっと歳をとってガスコンロを使うのが危なくなってきたら、こういう本を参考にして電気でいろいろな調理をしたいと思う。

[haru2012さんの感想 · 2018年4月9日]

70℃前後の保温機能で調理。材料を入れスイッチを押すだけ。形が崩れず、素材の味を損なわず、水分の蒸発が少ないので調味料は少なめでよい。

じゃがいもは保温だとやわらかくならない感じ。レシピには、向かない部分が上手に除かれているのだろうけど、NGを明記してくれたら、より応用が利いたと思います。さりげにじゃがいもは別途電子レンジになってますが。