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みんなの感想・レビュー・書評
結婚前から大変お世話になっている料理本です。
なにを作ってもおいしいです。
なすの揚げ煮はとーってもよくつくります。
読み終わった
栗原さんのレシピは、甘くて濃い、と聞きますが、わたしはものすごい面倒くさがりでおおざっぱな性格ゆえ、軽量しないでつくってしまうので、好みの味付けに変えてしまいます。
食材の組み合わせや扱いなど、今まで試したことのないものも多く、ためになりました。
エッセイなど、「暮らし」を考えることのできる内容で、読んでいて楽しい。当時はこういった内容の料理本って少なかった気がします。
せりやみょうがなど、見直したり改めて食べてみようと思った食材があったり、新しい発見でした。
さばそぼろや、青梗菜と帆立貝柱のクリーム煮など、今でもよく作ります。
読み終わった
カニクリームコロッケは電子レンジを使用した、とても簡単でおいしいレシピ。
ほかにも、ピクルスのレシピはさっぱりしてて好みでした。
ごちそうさま。
積読
この本の中で、どれだけメニューを我が家で出したか覚えていない程。うちの家族にも大人気のはるみさんの初レシピ本。
はるみさんお得意の「万能だれ」は必見です！
読み終わった
栗原はるみのレシピ本。ひと味違う家庭料理という感じで、オーソドックスな食材とそこそこの手間で良水準の料理ができます。
けれんがなく飽きにくい味なので、繰り返し作っても良いかと。手軽なメニューも豊富です。
読みたい
朝の番組【スッキリ!!】のコーナー「はるみキッチン」にでてくる
栗原はるみさんのレシピ本
いつも、スッキリを見ておいしそう！！しかも
作り方が簡単！ 家庭的な栄養のバランスが良さそうに見え。
買いたい本の１つです。
読み終わった
美味しい！！
かなり美味い！！！
栗原はるみさんのお名前は知っていましたが、こんなに美味しいとは・・・・。
有元さんのは薄味なので、おしゃれなんだけど毎日の献立には、う～んという感じ。
栗原はるみさんのは濃い！甘い！美味い！
家の家族にぴったりです♪
読み終わった
一番好きな料理本。
写真、構成、文章、タイトル、レシピ…すべてがすばらしい。
なにを作ってもおいしく、毎日使えるレシピばかり。
お気に入りはミニメンチカツとカニクリームコロッケ！！
砂糖の分量は私には甘く感じるので控えめにしている。
もはや言うまでもないが栗原はるみさんのセンスは素晴らしい。
お嫁にいっても大事にしたい本。
読み終わった
１９９２年に爆発的に売れた本書。売れる理由が分かります。難しすぎない、でも手抜きし過ぎない素敵な食卓が実現します。はるみさんの料理本は、肩肘張らず、さりげなく料理上手な感じのチューニングになっていて好ましい。香菜やクレソン、柚子やミョウガなど、香りのある食材が多用されるところも好み。
２もあるが、１のほうが断然良い。
小学生のころから読んでる。
いま流行りの料理研究家に比べると、
特にたれのレシピなんかにはチマチマいろんな調味料使われてるけど、
それにはそれだけの理由があるなとおもえるおいしさ。
レシピサイトやブログが増えて、いろんな人がいろんなかたちで料理を発表する場があり、主婦とプロの垣根もなくなりつつあるいま。だけどやっぱり、「料理研究家」栗原はるみはカリスマなのです。
読み終わった
ほんとにおいしそうに料理を紹介している本。それでいてすごく難しいことをしているわけではなく、すごくシンプルにひとつの素材をいろんな調理法でアレンジして全然違う料理にしてしまう。
究極です。仕事も同じようにできたらなぁ・・・。
読み終わった
栗原はるみさんはお料理の天才だと思います☆
とても頭が良い方で、お料理の手際が良いのにとても美味しいものが短時間でたくさん作れる方法を教えてくださっています。
お料理が趣味の私も、栗原さんのご本を参考にさせていただいています。
とってもおすすめです☆
読み終わった
いかにも美味しそうな料理が盛りだくさん。
楽しい食卓が思い描けます。
こんなお料理を出せば、美味しい～！って笑って貰えるんだろうな？
手間は惜しんでいないので、料理好きな人向けだけど。
ちょっとした味付けも役に立ちます。
【メモ】
大学生の頃に買って以来何度項を開いたか。
生活に近い実直さというか、飾り立てない地味さがひと味違う感じでした。
あ～、これ食べたい！こんなご飯作ってくれるお母さん
（もしくは奥さん）いいわねぇ…ってしみじみ思わされるのです。
ああ、また読みたくなっちゃった。
